Liquore di Mortella con bacche di Mirto dell’Elba
La preparazione della Mortella dell’Elba è un procedimento artigianale che richiede attenzione. Occorre bacche di mirto dell’Elba, semi di finocchio e nepitella, per avere un liquore molto gradevole realizzato con prodotti selvatici dell’Isola d’Elba.
Il prodotto che ne deriva grazie al suo fragrante aroma, è adatto sia come digestivo sia per accompagnare i dessert.
Altri liquori tipici elbani sono: Il Limoncino, la Crema di Limonino, ed il Ciliegino.
Pianta di Mirto o Mortella
Il mirto (Myrtus communis) spesso chiamato anche Mortella, appartiene alla famiglia delle Mirtacee. E’ un arbusto tipico del bacino del Mediterraneo. Cresce spontaneamente sulle coste, nell’Italia centrale, meridionale e sulle isole (come la Mortella dell’Elba), specialmente in terreni siccitosi o sassosi. È conosciuto e apprezzato fin dall’antichità per la sua bellezza e per i suoi molteplici usi culinari e medicinali. Le foglie si raccolgono tutto l’anno, mentre i frutti tra settembre e novembre.