I due domoliti delle Macinelle
Le Macinelle è un pianoro affacciato sulla costa Seccheto Fetovaia a 640 m di altezza, qui sorge il caprile delle Macinelle. Nel libro delle divisioni di Campo (1763/1802) è allegata una planimetria delle Macinelle che riporta a sinistra il solo recinto. Successivamente, negli anni 20 del secolo scorso sono stati aggiunti prima il grottino posto sul lato nord e poi , a completamento della struttura, quello sul lato sud.
Caprile delle Macinelle riparo sicuro dai venti
La presenza di due domoliti, caratteristica esclusiva di questo caprile, consentiva sempre un riparo sicuro dai venti prevalenti della zona grazie all’orientamento differente delle due porte di accesso (verso sud e verso nord). La presenza di corsi d’acqua e la vicinanza al paese rendevano il caprile adatto alla produzione di formaggi e ricotte che, confezionate nelle apposite cascine (contenitori di giunchi intrecciati) e deposte in catini, il giorno successivo venivano trasportate a piedi, talvolta anche fino all’abitato di Rio Elba, per essere vendute.
