Pane e dolci dell’ Elba

 

Elba Pane e dolci

Schiaccia Briaca, Corolli, Pane Dolce del Marinaio, Cantuccini alle mandorle, Cantuccini all’anice, Schiacciunta, Pane Ferettato, Frangette: gusto della semplicità è il termine che si addice per definire i dolci dell’isola d’Elba. Le circostanze storiche dell’isola hanno infatti determinato lo sviluppo di dolci tradizionali che abbinano la semplicità dei componenti al gusto isolano. Da non perdere la Sportella: un pane che anticamente i fidanzati si scambiavano nel periodo pasquale come augurio di fertilità.